INGREDIENTES
- 250 gr Azúcar
- 6 huevos
- Ralladura de 1 limón (Opcional)
- 250 gr aceite de girasol
- 100 gr nata para montar
- 350 gr Harina de repostería
- 1 sobre de levadura royal
Poner en un bol los huevos junto al azúcar y mezclar hasta obtener una masa blanquecina.
Si os gusta el sabor añadir la ralladura de un limón y mezclar.
Incorporamos el aceite poco a poco, hasta que esté totalmente integrado.
A continuación añadimos la nata ya montada y mezclamos.
Añadir la harina junto con la levadura royal y tamizar mezclar con el resto de los ingredientes hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
Dejamos reposar la masa como mínimo 10 minutos. Precalentamos el horno a 220º durante 15 minutos.
Utilizando una bandeja para el horno, preparamos las capsulas para las magdalenas, yo suelo utilizar unas flaneras de aluminio, pongo la capsula dentro y de este modo la capsula queda más protegida y no tiende a abrirse durante la cocción.
Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad.
Y espolvoreamos con azúcar en mi caso suelo utilizar azúcar avainillado, en casa nos gusta el sabor.
Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos unos 20 minutos.
Primero dependiendo del horno que tengáis de 10 a 15 minutos calor abajo, luego terminar calor arriba y abajo.
